Chia, son dönemde tüketimi oldukça artan siyah ve beyaz küçük tohumlardır. Sosyal medyada veya çevrenizde chia tüketenleri görmüşsünüzdür. Bekledikçe sıvı çekerek jelleşen bir yapıda olan bu tohumları süt ve yoğurtla tüketmek oldukça yaygındır. Özellikle puding, chia tohumu salatası ve içecek tariflerinde sıkça kullanılmaktadır. Hatta son dönemde süper gıda olarak dahi adlandırılmıştır. Ayrıca chia tohumu kilo verme diyetlerinde de popüleritesini korumaktadır. Örneğin bol yeşillik, limon, zeytinyağı ve chia ile chia tohumlu salata hazırlanarak zayıflama diyetlerinde ana öğünlere eklenebilmektedir. Diğer bir örnekte ise chia tohumu sütte bekletilerek jelleşir ve koyu kıvama gelmesi sağlanır, meyve ve kuruyemişler de eklenebilen bu tarife chia puding
[…]
