“Overnight oats” olarak popülerleşen geceden kalma yulaf lapası tarifi ile pratik ve lezzetli bir kahvaltı ya da ara öğün yapmaya ne dersiniz?
Yulaf lapası, yulafın su veya süt gibi sıvılarla karıştırılması ve lapa kıvamı almasıyla yapılan bir tariftir.
Yulaf Ezmesi Faydaları
Yulaf ezmesi bol lifli ve besin değeri yüksek faydalı bir tahıldır. Yulaf ezmesi içerisindeki beta glukan olarak adlandırılan çözünür lif sayesinde kötü (LDL) kolesterolün düşmesine yardımcı bir besindir.
Yapılan araştırmalar, yulaf tüketiminin, LDL kolesterolünde ortalama %7’lik bir düşüşü sağlayabileceğini göstermektedir. Beta glukan ve yulaftaki diğer bileşikler, kalp sağlığını olumlu etkiler aynı zamanda kronik hastalıklara karşı koruma sağlar.
Geceden kalma yulaf tarifimizi akşamdan hazırlayarak güne başlarken keyifli hazır bir kahvaltı olarak gün içinde doyurucu ara öğün olarak tüketebilirsiniz.
Geceden kalma yulaf lapası nasıl yapılır?
MALZEMELER (1 porsiyon)
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı yaban mersini
1/2 adet küçük muz
1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 çay kaşığı tarçın
Yulaf ezmesini, chia tohumunu, süt ve suyu bir kaba alarak karıştırın. Geceden buzdolabına koyun ve sabaha kadar dinlendirin.
Sabah dolaptan çıkardığınız karışımın üzerini isteğinize göre meyve ile süsleyin. Muz, elma, armut, yaban mersini, kivi, nar gibi farklı meyveler deneyebilirsiniz. Kasenin üzerine son olarak fıstık ezmesini de ekleyin, tarçın serpin ve yulaf lapası hazır.
Yulaf lapası faydaları nelerdir?
- Yulaf ezmesi ve chia tohumu kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcıdır.
- İçerik olarak yulaf lapası antioksidanlarca zengindir.
- Lifler sayesinde bağırsaklardaki sağlıklı bakterilerin artmasına yardım eder.
- Tok hissetmenize neden olarak kilo kontrolü ve zayıflama diyetlerinde tercih edebileceğiniz bir besindir.
- Lifli olduğu için yulaf lapası kabızlığa iyi gelebilir. Yine kabızlık için yulaf lapanızın içerisine ekstra 1 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Yulaf kalori olarak bakıldığında 1 yemek kaşığı (10 gram) 37 kaloridir. Günlük 2-4 yemek kaşığı tüketimi idealdir. Yulaf kalori dışında 1 yemek kaşığında 6 gram karbonhidrat, 1.5 gram protein ve 0.5 gram yağ içermektedir.
Gözde Ağca, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden ‘Şeref Öğrencisi’ olarak mezun olmuştur. Lisans eğitiminden hemen sonra Hacettepe Üniversitesi ‘Metabolizma ve Sporcu Beslenmesi’ alanında Yüksek Lisans yapmaya asil olarak hak kazanmış ve Uzman Diyetisyen unvanı almıştır. Akademik olarak ilerlemeyi ve bireye özgü beslenmenin önemine vurgu yapan Uzman Diyetisyen Gözde Ağca, Kocaeli İzmit merkezde kurucusu olduğu ‘ Uzman Diyetisyen Gözde Ağca Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi’nde danışan kabulü yapmaktadır.
